簡単レシピ

クリスマスの食卓を特別に彩るなら、手打ちパスタという選択。浅草・合羽橋で出会える「キタッラ」と「コルツェッティ」を使い、家庭でも楽しめる本格イタリアンの魅力をご紹介します。 ― 浅草で出会える、キタッラとコルツェッティ […]

長水石ビビンバ鍋で作る、じゅわっと本格レシピ石焼ビビンバ鍋がひとつあるだけで、「適当」なのに「本格的」に仕上がる——。韓国料理“ミナリギョプサル”を、長水石の石鍋を使ってビビンバ風にアレンジしてみました。バターの香 […]

木の型で押された紋様が、陽の光を受けて浮かぶ。まるでクッキーのように可愛い、リグーリアの伝統パスタ「コルツェッティ」。型で模様を押すだけで、ひと皿が特別に見えるアートパスタです。材料はシンプルなのに、模様をつける瞬 […]